Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva 2018 J.Hofstätter La fermentazione e macerazione avviene

La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate

È il fiore all'occhiello di Vega Sicilia

matura e salubre

Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi

Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva 2018 J.Hofstätter La fermentazione e macerazione avvieneDopo venticinque anni di esperienza maturata con la produzione dello storico Rovittello Etna Rosso, nel 2015 lazienda decide di raggiungere nuovi picchi di eccellenza, limitando la raccolta delle uve alla sola piccola particella di viti centenarie pre fillossera e prolungando fino a 60 mesi il periodo di vinificazione, maturazione e affinamento, dando vita a questa nuova esclusiva Riserva prodotta in limitatissime quantit. Vigna in Contrada Dafara